A famosa rede norte-americana de hamburguerias Shake Shack está oficialmente a caminho do Brasil. A chegada ao mercado nacional acontece por meio de um acordo estratégico com a BOLD — holding que administra marcas consolidadas no país, como Outback, Abbraccio e Aussie. Pelo contrato estabelecido, a BOLD atuará como master-franqueada da marca no território brasileiro, sendo responsável integralmente pelos investimentos em infraestrutura, abertura e gestão operacional das unidades.

O planejamento inicial estipula a inauguração de pelo menos 40 restaurantes da Shake Shack até o ano de 2036. No entanto, a diretoria da holding demonstra forte otimismo quanto ao potencial de crescimento. Segundo o CEO da BOLD, Pierre Berenstein, a expectativa é de que o mercado brasileiro comporte centenas de lojas da rede ao longo dos próximos anos. A estreia oficial da marca está programada para o primeiro semestre de 2027, com a primeira unidade prevista para a cidade de São Paulo, em um endereço que ainda será divulgado.

O interesse na expansão para o Brasil é fundamentado em pesquisas de mercado. De acordo com os executivos, um levantamento realizado com quatro mil consumidores brasileiros revelou um patamar de reconhecimento espontâneo surpreendente, equiparado ao de redes que já operam no país há várias décadas. A trajetória da Shake Shack teve início em Nova York, criada pelo restaurateur Danny Meyer a partir de um carrinho de cachorro-quente instalado no Madison Square Park com o objetivo de arrecadar fundos para a revitalização da praça. O empreendimento ganhou enorme repercussão, transformando-se primeiro em um quiosque fixo e, posteriormente, em uma rede global presente em mais de 20 países.

As tratativas para trazer a marca ao Brasil começaram a ser desenhadas em 2018, mas sofreram paralisação com a chegada da pandemia de COVID-19 em 2020. As negociações foram retomadas recentemente após a entrada da Vinci Partners como investidora da BOLD, alinhando-se ao objetivo da gestora de consolidar um portfólio de marcas de grande apelo com o público. Para os gestores da Vinci, a reputação da Shake Shack como uma love brand global se alinha perfeitamente ao setor de hamburguerias no Brasil, um segmento que movimenta aproximadamente R$ 40 bilhões anualmente e apresenta taxas de crescimento consistentes.

Posicionada no segmento de hamburguerias premium, a Shake Shack concorrerá com marcas já estabelecidas no mercado nacional, embora a liderança da empresa a apostar em diferenciais competitivos específicos:

• Cultura de hospitalidade: Foco em proporcionar uma experiência centrada na conexão genuína com o cliente, valorizando o atendimento acolhedor.
• Qualidade e características dos produtos: Ingredientes selecionados e receitas com identidade própria desenvolvidas pela rede internacional.

A chegada da nova bandeira ocorre em um momento de forte expansão para a BOLD, que neste ano inaugurou diversas unidades de suas marcas tradicionais e projeta faturamento bilionário. Para os executivos à frente do negócio, o projeto também carrega um forte valor simbólico, remetendo aos ensinamentos clássicos de hospitalidade corporativa difundidos pelo próprio fundador da Shake Shack.

Fonte original: Brazil Journal